Todo sobre mí

Todo sobre mí

15.00

Todo sobre mi proviene de un viñedo plantado en el 89 en un suelo calcáreo muy propenso para producir uva blanca de calidad. Este suelo es algo más profundo que en su hermano Remordimiento Blanco, lo que permite crear unas uvas algo más grandes que guardan más la acidez y la frescura del vino, creando un estilo, fresco, cítrico y con una salinidad marcada proveniente del suelo.

9996 disponibles

Categoría:
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Añada: 2021
Variedad: 100% Chardonnay
Vinificación: Vendimia y selección manual de la uva. Maceración en frío y prensado directo de la uva. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable y Cemento.
Crianza: Crianza sobre lías de 8 meses.

Viñedo

Nombre Viñedo: El Tejarejo.
Edad del Viñedo: 30 años
Estratos: Suelo calcáreo con presencia de fósiles y textura arenosa con cantos calizos en superficie.
DOP:D.O.P. JUMILLA
Zona:Fuente Álamo, Albacete.
Altitud: 900 metros.
Orientación: Este – Oeste
Cultivo: Viticultura Orgánica Certificada, prácticas biodinámicas (En Certificación).

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