Remordimiento blanco

Remordimiento blanco

15.00

En 1980 la tercera generación de la bodega tras un viaje a Francia planta unos viñedos experimentales en suelos muy calcáreos de la zona de Fuente-Álamo. Viñedos de Chardonnay en una zona cálida pero atemperada por la altura y por el suelo. La uva termina su maduración a comienzos de Septiembre con un balance interesante entre fruta, frescura y acidez. El suelo calcáreo aporta una sensación mineral salina que crea una tensión y sapidez que equilibran el vino haciéndolo largo y fresco.

9994 disponibles

Categoría:
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Añada: 2021
Variedad: 100% Chardonnay
Vinificación: Vendimia y selección manual de la uva. Maceración en frío y prensado directo de la uva. Fermentación espontánea en barricas y foudres de roble francés de gran volumen.
Crianza: Crianza en lías en las mismas barricas durante 7 meses.

Viñedo

Nombre Viñedo: Las Heras.
Edad del Viñedo: 25 años.
Estratos: Calcareos con textura arenosa.
DOP:D.O.P. JUMILLA
Zona:Fuente Álamo, Albacete.
Altitud: 840 metros sobre el nivel del mar.
Orientación: Orientación Norte
Cultivo: Viticultura ecológica y biodinámica.

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